La Région s’engage à développer aux menus des restaurants scolaires des Hauts-de-France, les produits locaux.
Une démarche à laquelle adhère pleinement les chefs cuisiniers, comme au lycée professionnel Pierre-Joseph Fontaine à Anzin
Témoignages : Pascal Boulay, Valérie Hubaut, Jean-Michel Guisgand.
