En 2050, nos ressources seront-elles nécessaires pour nourrir 9 milliards de personnes ? Chez Minus Farm, en Hauts-de-France, on a pris les devants avec une alternative crédible : les insectes comestibles !
Selon un rapport de la FAO, l’organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture, à l’horizon de 2050 la population mondiale pourrait atteindre les 9 milliards de personnes.
Chez Minus Farm, à Marcq-en-Baroeul (59), on peut goûter ce qui sera peut-être la base de notre future alimentation : les insectes comestibles. Sur le modèle start-up, cette entreprise innovante ambitionne ainsi de développer des fermes urbaines.
Témoignages : Virginie Mixe, Nicolas Gantois
