L’ail fumé d’Arleux est un des rares produits de la Région à bénéficier d’un IGP, une indication géographique protégée. Cela signifie qu’on ne peut en produire que sur 62 communes du Nord et du Pas-de-Calais.
Eric Potdevin est producteur et nous fait découvrir les qualités de ce produit régional.
Témoignage : Eric Potdevin
