Prenez une pièce de bœuf d’une race typique des Hauts-de-France, ajoutez de la vergeoise locale et recouvrez le tout d’une bière régionale, et vous obtenez la délicieuse recette de la carbonade de Blanc bleu du chef Damien.
La viande des Hauts-de-France, on a tous une bonne raison de l’aimer !
Plus d’informations : http://www.hautsdefrance.fr/categorie/dossiers/manger-local/
